Kochkurse

Bei allen Kochkursen legen wir selbstverständlich viel Wert auf regional, saisonal und ökologisch erzeugte Produkte.

Wildnisküche in der LVHS Freckenhorst

Wochenendseminar vom 14. bis 16.07.2017

Seminarleitung: Franzis Brüse und Waltraud Stein-Kebbel

Anmeldung über die Landvolkhochschule Freckenhorst  (https://lvhs-freckenhorst.de)

Neben den Bildungsurlauben wird auch wieder gekocht in 2017! Wir eröffnen wieder unsere Wildnisküche auf dem Gelände der Landvolkshochschule Schorlemer Alst in Freckenhorst.

Denn die Natur hat den Tisch reich gedeckt: essbare Wildkräuter, feine Blüten, alte Gemüse- u. Getreidesorten und vieles mehr. Diese Gaben wollen wir draußen und mit einfachen Mitteln schmackhaft zubereiten und am guten alten Lagerfeuer Köstlichkeiten kochen! Erfahren Sie alles, was dazu nötig ist – von der Sicherheit am Feuer über das Anzünden des Feuers, Bau von Backofen und Herdstellen, bis hin zu geeigneten Pfannen und Töpfen.

Wir freuen uns drauf!

 

Weitere Termine für Kochkurse werden in Kürze bekannt gegeben!

 

Bildungsurlaube

Auch in 2017 habe ich ein Reihe Bildungsreisen für das Forum Unna konzipiert. Ziele sind in diesem Jahr wieder Münster, Potsdam, Dortmund und natürlich Sylt.

Anmeldungen und Infos unter: www.forum-unna.de

Münster. Lebenswerteste Stadt der Welt?!

Viele Münsteraner würden sicher zustimmen, dass man hier gut leben kann. Aber ist das wirklich so? Wenn ja, was macht die Stadt so lebenswert? … und wo kommen all diese Fahrradfahrer her?

Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Stadt des Westfälischen Friedens. In diesem Jahr gibt es zudem ein weiteres Highlight: die Skulptur Projekte 2017 – ein Kunstfestival mit Kunst im öffentlichen Raum, dass die Stadt ab dem 10. Juni für 100 Tage in den Blick der internationalen Kunstszene hebt.

Termine:

28.05. bis 02.06.2017

Auch wenn die Skulptur Projekte 2017 erst am 10. Juni eröffnet werden, so wirft das Spektakel sicher schon seine Schatten voraus. Ansonsten können Sie die Stadt in Ruhe entdecken, denn es gibt auch neben der Kunst vieles zu entdecken.

27.08. bis 01.09.2017

Im August kommen Kunstliebhaber dann auf ihre Kosten. Fast nebenbei können Sie die Kunstwerke der Skulpturen Projekte 2017 bewundern, denn diese sind alle im öffentlichen Raum frei zugänglich. Aber auch Teilnehmer die nicht so viel mit Kunst “am Hut” haben, kommen in der Woche sicher auf ihre Kosten.

 

Potsdam. Geschichte, Wissenschaft und Kultur im Schatten Berlins.

Viele Besucher kommen nur für einen Tag von Berlin herüber nach Potsdam, besuchen SansSouci und das Holländische Viertel und fahren wieder. Aber damit tut man der Brandenburgischen Landeshauptstadt an der Havel unrecht. Denn das kleine Lustschlösschen Friedrich des Großen ist nur eines von vielen Prachtbauten, die die preußischen Herrscher an den Havelseen bauen ließen. Aber nicht nur Schlösser, Parks und hübsche Stadtviertel stehen auf dem Programm dieses Bildungsurlaubs. Wussten Sie, dass Einstein hier seine Relativitätstheorie beweisen wollte und dass Quentin Tarantino in den Filmstudios von Babelsberg vor Ehrfurcht auf die Knie fiel?

Neben Prunk, Ruhm und Glamour gibt es aber auch Schattenseiten der Geschichte zu erfahren: mitten in der restaurierten Innenstadt verschwanden sowohl in der Nazi-Zeit als auch in der DDR-Zeit unbequeme Menschen im “Lindenhotel” – dem berüchtigtes Gefängnis in der Lindenstraße.

Termine:

23.04. bis 28.04.2017 – Frühling in Potsdam

17.09. bis 27.09.2017 – Spätsommer an den Havelseen

 

Dortmund. Mehr als Bier und Fußball – Ruhrmetropole im Strukturwandel.

Für ihre Schönheit ist diese Stadt weniger bekannt, sie versprüht eher einen spröden Arbeitercharme. Bekannter ist wohl der Dortmunder Fußballverein BVB, der seit Jahren zu den Top-Mannschaften in der Bundesliga zählt. Und sonst? Ach ja, Dortmund ist auch eine Bierstadt.

… und dann war da noch was mit Kohle und Stahl und Strukturwandel. Die Schwerindustrie hat nicht nur wirtschaftliche und soziale Probleme hinterlassen, sondern auch sehenswerte Baudenkmale, wie die Zeche Zollern, und Naherholungsgebiete, wie den Phoenix-See – ein einzigartiges Beispiel für moderne Stadtentwicklung auf Industriebrachen.

Dass Dortmund mit dem Rombergpark einen der größten und schönsten Botanischen Gärten Deutschlands hat, weiß auch kaum jemand.

Na, neugierig geworden? Dann melden Sie Sich an – auch wenn Sie lieber Wein trinken und kein Fußballfan sind! Es gibt viel zu erleben!

Termin:

19.06. bis 23.06.2017 – Summer in the City

 

Sylt. Insel im Wandel der (Ge-) Zeiten.

Der Klassiker unter meinen Bildungsurlauben ist die Reise nach Sylt, auf die größte der deutschen Nordseeinseln – die bekannteste – die teuerste. Neben Promis und hohen Immobilienpreisen besitzt die Insel aber vor allem eine wunderschöne Naturlandschaft: 40 km Sandstrand, das roten Kliff,  Wanderdünen,  weite Wattflächen und großen Heiden.

Aber ist Sylt noch zu retten? Unaufhörlich nagt das Meer an der Insel. Mit Hilfe von Küstenschutzmaßnahmen versucht man dem Verlust Herr zu werden. Aber verbessert man die Situation wirklich mit Sandaufspülungen und Küstenschutzmaßnahmen? Könnte man das Geld nicht besser anders anlegen? Zum Beispiel in bezahlbaren Wohnraum für die Inselbewohner?

Machen Sie sich ein eigenes Bild der Insel!

Termine:

02.04. bis 07.04.2017

22.10. bis 27.10.2017